Móra Ferencné/Torták/Pischinger torta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 1460 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Pischinger torta


Pischinger torta I.

Hozzávalók:

  • Vaj 10 dkg,
  • cukor 10 dkg,
  • mogyoró 7 dkg,
  • csokoládé 8 dkg,
  • vanília 1/4 rúd,
  • citromlé 1/2 citromból,
  • ostyalap 6 db.

Elkészítése:

A vajat, a cukrot, kevés vaníliát, 7 dkg darált mogyorót a reszelt csokoládét és fél citrom levét habosra keverjük. / kerek (karlsbadi) ostyalap közé tesszük, és csokoládé jéggel bevonjuk.


Pischinger torta II.

Hozzávalók:

  • Vaj 16 dkg,
  • tojás 1 db,
  • csokoládé 14 dkg,
  • porcukor 14 dkg,
  • vanília 1/2 rúd,
  • (karlsbadi) ostya 4 lap.

Elkészítése:

A vajat, 1 egész tojást, a csokoládét, a porcukorral, kis vaníliával habosra keverjük, 4 ostyalap közé tesszük, és csokoládéjéggel bevonjuk.


Pischinger torta III.

Hozzávalók:

  • Vaj 25 dkg,
  • tojássárgája 4 db,
  • csokoládé 25 dkg,
  • cukor 15 dkg,
  • feketekávé 1 ek.,
  • vanília 1/2 rúd,
  • (karlsbadi) ostya 12 lap.

Elkészítése:

Negyed kg vajat először 15 dkg cukorral habosra keverünk, azután 4 tojássárgájával, 25 dkg puhított csokoládéval, kis vaníliával, 1 ek. feketekávéval tovább is kikeverjük.

Ezt 12 ostyalap közé tesszük, és csokoládéjéggel bevonjuk.