Móra Ferencné/Torták/Omlós torta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 828 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Omlós torta

Omlós torta

Hozzávalók:

  • Cukor 14 dkg,
  • vaj 14 dkg,
  • liszt 16 dkg,
  • mandula 7 dkg,
  • vanília 1/4 rúd,
  • citromhéj és lé 1 db.

Töltelék:

  • tojásfehérje 3 db,
  • csokoládé 5 dkg,
  • vaníliás cukor 10 dkg.

Elkészítése:

Tizennégy dkg cukrot, 14 dkg vajat 16 dkg lisztet 7 dkg héjastól megdarált mandulát vaníliával, citromhéjjal és egy egész citrom levével tésztának gyúrunk. Öt részben sütjük, és a következő krémmel töltjük:

Három tojásfehérjéből kemény habot verünk, teszünk bele 5 dkg reszelt csokoládét, és 10 dkg vaníliás cukrot.

Csokoládémázzal bevonjuk.