Móra Ferencné/Torták/Omlós torta

Recept mérete: 828 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Omlós torta

Hozzávalók:

Cukor 14 dkg,
vaj 14 dkg,
liszt 16 dkg,
mandula 7 dkg,
vanília 1/4 rúd,
citromhéj és lé 1 db.

Töltelék:

tojásfehérje 3 db,
csokoládé 5 dkg,
vaníliás cukor 10 dkg.

Elkészítése:

Tizennégy dkg cukrot, 14 dkg vajat 16 dkg lisztet 7 dkg héjastól megdarált mandulát vaníliával, citromhéjjal és egy egész citrom levével tésztának gyúrunk. Öt részben sütjük, és a következő krémmel töltjük:

Három tojásfehérjéből kemény habot verünk, teszünk bele 5 dkg reszelt csokoládét, és 10 dkg vaníliás cukrot.

Csokoládémázzal bevonjuk.