Móra Ferencné/Torták/Narancs-torta
Narancs-torta I.
Hozzávalók:
- Cukor 25 dkg,
- tojás 8 db,
- narancs 2 db,
- mandula 25 dkg,
- málna-íz 15 dkg.
Elkészítése:
Nyolc tojássárgáját 25 dkg porcukorral 1 narancs reszelt héjával és levével habosra keverünk, teszünk bele 25 dkg tisztított, darált mandulát, és a 8 tojás keményre vert habját.
Kikent és lisztezett formában kisütjük, kettőbe vágjuk, málna-ízzel megtöltjük, és narancsjéggel bevonjuk.
Narancs-torta II.
Hozzávalók:
- Cukor 14 dkg,
- narancs 2 db,
- tojás 4 db,
- vaj 14 dkg,
- liszt 14 dkg,
- barackíz 15 dkg,
- tejszín 0.5 l.
Elkészítése:
14 dkg cukrot, 2 narancs héját, 4 egész tojást habosra keverünk, tűznél, folytonos keveréssel felforraljuk.
Adunk hozzá apránként 14 dkg olvadt vajat, 14 dkg lisztet és 1 narancs levét.
Kikent, és lisztezett formában gyenge tűznél sütjük, ha kihűlt, 3 részbe vágjuk, megkenjük a lapokat baracklekvárral, rakunk rá vékonyra szelt, hámozott narancsot és tejszínhabot, tetejét ízlésesen tejszínhabbal díszítjük.
Narancs-torta III.
Hozzávalók:
- Tojás 8 db,
- porcukor 25 dkg,
- narancs 2 db,
- citromlé 1/2 citrom,
- mandula 25 dkg.
Elkészítése:
Egy egész tojást és 7 tojássárgáját 25 dkg porcukorral, 2 narancs héjával, levével és 1/2 citrom levével habosra keverünk.
Teszünk bele 25 dkg tisztított, darált mandulát, és a 7 tojás kemény habját.
Lassú tűznél kisütjük, ha kihűlt, lapokra vágjuk, narancskrémmel töltjük, jéggel bevonjuk, és narancs szeletekkel díszítjük.