Móra Ferencné/Torták/Metternich-torta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 855 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Metternich-torta

Metternich-torta

Hozzávalók:

  • Vaj 17 dkg,
  • cukor 14 dkg,
  • liszt 14 dkg,
  • mandula 14 dkg,
  • tojássárgája 2 db,
  • citrom 1 db,
  • tejszín 0.5 l,
  • vaníliás cukor 5 dkg,
  • feketekávé 1 ek.

Elkészítése:

Tizenhét dkg vajat 14 dkg cukorral jó habosra keverünk, teszünk bele egyenként 2 tojássárgáját, kanalanként 14 dkg lisztet, 14 dkg tisztított darált mandulát, 1 reszelt citromhéjat, ezt összegyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk és megsütjük; ha kihűlt, vaníliás, cukros tejszínhabbal töltjük, amelybe 1 kanál nagyon erős feketekávét teszünk, ezzel be is vonjuk, cukrozott gyümölccsel díszítjük.