Móra Ferencné/Torták/Kávé torta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 925 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Kávé torta

Kávé torta

Hozzávalók:

  • Tojás 8 db,
  • cukor 10 dkg,
  • darált kávé 1 ek.,
  • mandula 15 dkg,
  • kifli-morzsa 1 kk.

Töltelék:

  • tojássárgája 3 db,
  • cukor 45 dkg,
  • feketekávé 1 dl.

Elkészítése:

Nyolc tojássárgáját 10 dkg cukorral habosra keverünk, teszünk bele 1 ek. darált kávét, 15 dkg héjazott darált mandulát, 1 kávéskanál szitált kiflimorzsát, és 8 tojás keményre vert habját.

Kikent, és morzsázott formában sütjük, és 4 részre vágva töltjük.

Krém: 45 dkg cukorból kevés vízzel szirupot főzünk, 3 tojássárgáját, 1 dl erős feketekávét összekeverünk, a forró szirupot ráöntjük, és addig keverjük, míg hideg lesz.

Karamellmázzal bevonjuk.