Móra Ferencné/Torták/Dobos krém-torta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 803 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Dobos krém-torta

Dobos krém-torta

Hozzávalók:

Piskótatészta:

  • tojás 8 db,
  • cukor 24 dkg,
  • citromlé 1/2 ek.,
  • liszt 8 dkg.

Krém:

  • vaj 14 dkg,
  • cukor 14 dkg,
  • csokoládé 10 dkg,
  • mogyoró 2 dkg,
  • tojás 2 db.

Karamell:

  • cukor 15 dkg.

Elkészítése:

Piskótatésztából 8 (vékony) lapot sütünk, és a következő krémmel töltjük: 14 dkg vajat 14 dkg cukorral habosra keverünk, adunk bele 10 dkg reszelt csokoládét, 2 dkg finomra megtört mogyorót, és 2 egész tojást.

A lapokat megtöltjük, karamellel leöntjük a tetejét, és tüzes késsel sugarasan beosztjuk.