Móra Ferencné/Torták/Cseresznyés torta

Recept mérete: 992 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Cseresznyés torta

Hozzávalók:

Vaj 10 dkg,
porcukor 5 dkg,
tojás 3 db,
liszt 15 dkg,
citromhéj 1/2 db,
szódabikarbóna (vagy sütőpor) 1/2 késh.,
cseresznye 0.5 kg,
cukor 15 dkg,
vaníliás cukor 5 dkg.

Elkészítése:

Tíz dkg vajat jól kikeverünk, azután 3 tojássárgájával, 5 dkg porcukorral, bőven vaníliával tovább keverjük, teszünk bele citromhéjat, majd kanalanként 15 dkg lisztet, szódabikarbónát, vagy sütőport, kikent és lisztezett tortaformában kisütjük.

Ez alatt kimagvazzuk a cseresznyét, cukorral feltesszük főzni addig, míg a leve elfő.

Ekkor rátesszük a torta tetejére, 3 tojásfehérjéből habot verünk, hozzákeverjük a vaníliás cukrot, végül rákenjük a tortára ezt is, s pár percre a sütőbe visszatesszük.