Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Túrós fánk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 708 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Túrós fánk

Túrós fánk[szerkesztés]

Elkészítése: Tésztája megtalálható az írós-vajas tésztánál. Az írós-vajas tésztát fél kisujjnyira kinyújtjuk, közepes fánkszaggatóval kiszúrjuk.

Egyik fele megmarad lapoknak, a másik felét pedig még kisebb szaggatóval lyukasra szúrjuk.

A következő töltelékkel ragasztjuk össze: 8 dkg írós-vajat, 4 tojássárgájával, 4 kanál vaníliás cukorral habosra keverünk. Hozzáadunk 0.5 kg friss, szitán áttört túrót, 2 ek. tejfölt, csipet sót, fél citrom héját, és 2 dkg darát.

Ha összeragasztottuk, forró sütőben sütjük, vaníliás cukorral meghintve forrón tálaljuk.