Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Töltött ostya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 1055 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Töltött ostya

Töltött ostya I.

Hozzávalók:

  • Cukor 8 dkg,
  • vaj 8 dkg,
  • csokoládé 8 dkg,
  • tojássárgája 2 db,
  • ostya 2-4 ív.

Elkészítése:

Két tojássárgáját, 8 dkg vajat, 8 dkg csokoládét és 8 dkg cukrot forró vízzel telt edénybe állítva folytonos keverés közben megfőzzük, ha kihűlt, gyorsan két ostyalap közé kenjük, kisujjnyi vastagon, pár napig állni hagyjuk, és azután keskeny csíkokra vágjuk.


Töltött ostya II.

Hozzávalók:

  • Mogyoró 10 dkg,
  • tojás 2 db,
  • cukor 20 dkg,
  • vaj 10 dkg,
  • ostya 2-3 ív.

Elkészítése:

A mogyoróból, a cukorból grillázst készítünk. Azután 2 tojássárgáját 10 dkg cukorral habosra keverünk, teszünk bele olvasztott vajat, és addig keverjük, míg ki nem hűl.

Hozzáadjuk a grillázst, és úgy járunk el, mint a fentivel.