Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Pörköltmogyoró-szál

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 634 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Pörköltmogyoró-szál

Pörköltmogyoró-szál[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Vaj 14 dkg,
  • cukor 14 dkg,
  • liszt 14 dkg,
  • mogyoró 25 dkg,
  • tojássárgája 3 db,
  • vanília 1/2 rúd,
  • citromhéj 1/4 db,
  • cukor 15 dkg.

Elkészítése: A vajat, cukrot, lisztet őrölt mogyoróval (melyet először sütőben megpirítunk, héjától megtisztítunk), 1/4 citrom reszelt héjával, tört vaníliával, 3 tojássárgájával összegyúrjuk, és fél kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, keskeny szeletekre vágjuk, világossárgára sütjük ki és fehér cukorjéggel bevonjuk.