Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Non plus ultra

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 1046 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Non plus ultra

Non plus ultra I[szerkesztés]

Hozzávalók:

Tészta:

  • vaj 14 dkg,
  • cukor 8 dkg,
  • liszt 14 dkg,
  • tojás 2 db,
  • citromhéj 1/2 db.

Máz:

  • porcukor 25 dkg,
  • citromlé 1/2 db,
  • gyümölcsíz 5 dkg.

Elkészítése: A vajat a cukorral, liszttel jól kidolgozzuk, és 2 tojássárgájával összegyúrunk, fél kisujjnyira kinyújtjuk.

Tetejére 2 tojásfehérjéből, fél citrom levéből, 25 dkg porcukorból cukorjeget keverünk, tetejét ezzel bevonjuk, és világosra sütjük.

Ha kisült, ízzel kettőt összeragasztunk.


Non plus ultra II.[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Vaj 14 dkg,
  • liszt 21 dkg,
  • cukor 8 dkg,
  • tojás 2 db,
  • vanília 1/4 rúd,
  • citronát 5 dkg.

Elkészítése: A vajat cukorral, vaníliával, liszttel kidolgozzuk, azután 1 egész tojással és 1 tojássárgájával összegyúrjuk, és úgy járunk el, mint a fentivel, csak a tetejére, finomra vágott citronátot teszünk.