Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Non plus ultra
Non plus ultra I
Hozzávalók:
Tészta:
- vaj 14 dkg,
- cukor 8 dkg,
- liszt 14 dkg,
- tojás 2 db,
- citromhéj 1/2 db.
Máz:
- porcukor 25 dkg,
- citromlé 1/2 db,
- gyümölcsíz 5 dkg.
Elkészítése:
A vajat a cukorral, liszttel jól kidolgozzuk, és 2 tojássárgájával összegyúrunk, fél kisujjnyira kinyújtjuk.
Tetejére 2 tojásfehérjéből, fél citrom levéből, 25 dkg porcukorból cukorjeget keverünk, tetejét ezzel bevonjuk, és világosra sütjük.
Ha kisült, ízzel kettőt összeragasztunk.
Non plus ultra II.
Hozzávalók:
- Vaj 14 dkg,
- liszt 21 dkg,
- cukor 8 dkg,
- tojás 2 db,
- vanília 1/4 rúd,
- citronát 5 dkg.
Elkészítése:
A vajat cukorral, vaníliával, liszttel kidolgozzuk, azután 1 egész tojással és 1 tojássárgájával összegyúrjuk, és úgy járunk el, mint a fentivel, csak a tetejére, finomra vágott citronátot teszünk.