Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Néger sütemény

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 730 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Néger sütemény

Néger sütemény[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Vaj 7 dkg,
  • porcukor 8 dkg,
  • vanília 1/4 rúd,
  • tojássárgája 7 db,
  • mandula 7 dkg,
  • csokoládé 8 dkg,
  • liszt 1-2 dkg.

A mázhoz:

  • csokoládé 15 dkg,
  • kockacukor 6 db.

Elkészítése: A vajat porcukorral, 7 tojássárgájával habosra keverjük, teszünk bele 7 dkg, darált, tisztított mandulát, 8 dkg reszelt csokoládét, kevés vaníliát, és 1-2 dkg lisztet.

Kikent, lisztezett tepsiben kisütjük, kockákra vágjuk, és a következőkkel vonjuk be: 15 dkg csokoládét megpuhítunk, és forró, sűrű sziruppal leöntjük, sűrűre keverjük, és a tésztát bevonjuk.