Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Mandulás perec

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 598 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Mandulás perec

Mandulás perec[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Liszt 50 dkg,
  • vaj 25 dkg,
  • mandula 25 dkg,
  • cukor 25 dkg,
  • főtt tojás 3 db,
  • citromlé 1/2 db,
  • vanília 1/4 db.

Tetejére:

  • mandula 5 dkg,
  • tojás 1 db.

Elkészítése: A lisztet, a vajat, a darált mandulát, a cukrot, 3 keményre főtt, áttört tojássárgáját kevés vaníliával és citromhéjjal összegyúrunk, pereceket formálunk belőle, tetejét megkenjük tojással, darabos mandulával megszórjuk, és gyors tűznél világosra sütjük.