Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Kávécsók

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 1012 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Kávécsók

Kávécsók I.[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tojásfehérje 3 db,
  • dió 12.5 dkg,
  • porcukor 12.5 dkg,
  • feketekávé 1 kk.

Elkészítése: Három tojás keményre vert habjába teszünk 12.5 dkg porcukrot, azután 12.5 dkg darált diót, 1 kk. erős feketekávét, ezeket folytonos keverés közben gőzben keményre főzzük, kikent, lisztezett tepsiben, kis halmokra formálva szárítjuk.


Kávécsók II.[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Kávé 1.5 dl,
  • cukor 14 dkg,
  • tojásfehérje 3 db,
  • vaníliás cukor 14 dkg.

Elkészítése: Másfél dl erős feketekávéból 14 dkg porcukorból sűrű szirupot főzünk, ez alatt 3 tojásfehérjét kemény habnak verünk, adunk hozzá 14 dkg vaníliás cukrot, és a kihűlt kávészirupot. Ostyával vagy vizes papírral kibélelt tepsire apró halmokat rakunk, és lassú tűznél kissé szárítjuk.

Ha a teteje megkeményedett, kettőt összeragasztunk.