Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Apró csemegék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 705 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Apró csemegék

Apró csemegék[szerkesztés]

Elkészítése: 20 dkg puhított csokoládét kikeverünk, 3 dkg vajjal. Kenőtollal (ecsettel) apró mignonpapírokat kikenünk a keverékkel, és száradni hagyjuk. Azután a következő töltelékkel töltjük:

14 dkg cukrot 1 dl tejszínnel sűrűre főzünk, keverés közben hozzáadunk 5 dkg reszelt csokoládét, 5 dkg pörkölt, őrölt mogyorót, vagy mandulát, jó sűrűre főzzük, és a tűzről levéve, hozzáadunk 15 dkg habosra kikevert vajat.

Ezzel tovább keverjük, amíg sima lesz. Aztán megtöltjük a mignon-papírosokat, félretesszük, amíg megkeményedik.

Csokoládémázzal vonjuk be.