Móra Ferencné/Tészták/Sós tészták/Sonkás szarvas

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 651 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Sonkás szarvas

Sonkás szarvas[szerkesztés]

Hozzávalók:

Tészta:

  • vaj 20 dkg,
  • liszt 22 dkg,
  • tejföl 2 ek.
  • só 1/2 késh.

Töltelék:

  • sonka 15 dkg,
  • tejföl 1.5 ek.

Elkészítése: 20 dkg vajból, 22 dkg lisztből, kis tejföllel, sóval, késsel tésztát állítunk össze, mint az írós-vajas tésztát (ld.: ott). Azután félórai időközökben háromszor hajtjuk.

A negyedik hajtásnál vékonyra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, újra nyújtjuk, tejföllel kevert sovány sonkával megtöltjük, és hosszúkás alakúra felgöngyölítjük.