Móra Ferencné/Tészták/Sós tészták/Sajtos rudacskák, vagy sonkás kifli
Sajtos rudacskák, vagy sonkás kifli
Elkészítése:
40 dkg puha nullás lisztet, 28 dkg vajat, 10 dkg reszelt parmezánt, 30 dkg sűrű, kemény tejfölt, 2 dkg sót összegyúrunk.
Az eljárás ugyanaz, mint a sonkás kiflinél.
A negyedik hajtás után, ha rudakat akarunk készíteni belőle, akkor egy ujjnyira nyújtjuk, hosszú rudakra vágjuk, és sós köménymaggal meghintve sütjük.
Ha kiflit formálunk az anyagból, akkor természetesen vékonyabbra nyújtjuk.