Móra Ferencné/Tészták/Sós tészták/Sajtos pogácsa
Sajtos pogácsa
Elkészítése:
20 dkg vajat, 20 dkg puha nullás lisztet, 8 ek. forralatlan hideg tejet, 1 dkg sóval összedolgozunk.
Ugyanúgy járunk el vele, mint a sonkás kiflivel, csak a negyedik hajtásnál ujjnyi vastagra hagyjuk, kiszaggatjuk, kés fokával bevagdossuk, tojásfehérjével megkenjük, reszelt parmezánnal és paprikával megszórjuk, és gyors tűznél sütjük.