Móra Ferencné/Tészták/Sós tészták/Majonézes szendvics
Majonézes szendvics
Hozzávalók:
- Tojás 2 db,
- só 1/2 késh.
- vaj 5 dkg,
- aszpik 1.5 dkg,
- citromlé 1 kk.,
- kaviár 5 dkg,
- szardínia 6 db.
Elkészítése:
Két tojássárgáját kis sóval kis üstben kikeverünk, ezt forró vízben, folytonos erős keverés közben felfőzzük, beleteszünk 5 dkg olvasztott vajat, tovább keverjük, míg ki nem hűl.
Adunk hozzá 1.5 dkg olvasztott aszpikot, kis citromlevet, ezt kettévágott zsúrzsemlére (zsúrkenyérre, zsemlekenyérre) fecskendezzük, szardíniával, kaviárral díszítjük.