Móra Ferencné/Tészták/Sós tészták/Majonézes szendvics

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 642 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Majonézes szendvics

Majonézes szendvics[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tojás 2 db,
  • só 1/2 késh.
  • vaj 5 dkg,
  • aszpik 1.5 dkg,
  • citromlé 1 kk.,
  • kaviár 5 dkg,
  • szardínia 6 db.

Elkészítése: Két tojássárgáját kis sóval kis üstben kikeverünk, ezt forró vízben, folytonos erős keverés közben felfőzzük, beleteszünk 5 dkg olvasztott vajat, tovább keverjük, míg ki nem hűl.

Adunk hozzá 1.5 dkg olvasztott aszpikot, kis citromlevet, ezt kettévágott zsúrzsemlére (zsúrkenyérre, zsemlekenyérre) fecskendezzük, szardíniával, kaviárral díszítjük.