Móra Ferencné/Tészták/Pogácsák/Zsíros pogácsa 1.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 822 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Zsíros pogácsa 1.

Zsíros pogácsa 1.

Hozzávalók:

  • Liszt 1 kg,
  • zsír 40 dkg,
  • tejföl 4 dl,
  • tojássárgája 3 db,
  • só 1 kk.,
  • tojás 1 db,
  • fehérbor 1/2 - 1 dl.

Elkészítése:

A lisztet, zsírt, tejfölt, 3 tojássárgáját összegyúrunk úgy, hogy a lisztet a zsírral jól átdolgozzuk, és azután tesszük hozzá a tojássárgáját, tejfölt, sót.

Gyorsan kell készíteni, ha nagyon kemény, fehérborral hígítjuk a rétestésztánál lágyabbra.

Félóránként újra nyújtjuk, másfél ujjnyi vastagra, szaggatjuk középnagyságúra.

Tepsibe téve tojással megkenjük és kisütjük, elég forró sütőben.