Móra Ferencné/Tészták/Pogácsák/Zsíros pogácsa 1.
Zsíros pogácsa 1.
Hozzávalók:
- Liszt 1 kg,
- zsír 40 dkg,
- tejföl 4 dl,
- tojássárgája 3 db,
- só 1 kk.,
- tojás 1 db,
- fehérbor 1/2 - 1 dl.
Elkészítése:
A lisztet, zsírt, tejfölt, 3 tojássárgáját összegyúrunk úgy, hogy a lisztet a zsírral jól átdolgozzuk, és azután tesszük hozzá a tojássárgáját, tejfölt, sót.
Gyorsan kell készíteni, ha nagyon kemény, fehérborral hígítjuk a rétestésztánál lágyabbra.
Félóránként újra nyújtjuk, másfél ujjnyi vastagra, szaggatjuk középnagyságúra.
Tepsibe téve tojással megkenjük és kisütjük, elég forró sütőben.