Móra Ferencné/Tészták/Írós-vajas és hajtogatott tészták/Habtekercs
Habtekercs
Elkészítése:
Készítünk jó írós-vajas tésztát, forró késsel ujjnyi vastag, és 3-4 cm széles csíkokat vágunk, a tekercssütőre ráhajtjuk, illetve csavarmenetesen helyezzük rá, hogy a szélek ne érjék egymást, és forró sütőben kisütjük.
Ha kisült, a formákról vigyázva letoljuk, vaníliás tejszínhabbal megtöltjük.