Móra Ferencné/Tészták/Írós-vajas és hajtogatott tészták/Almás krémes
Almás krémes
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt 25 dkg,
- vaj 25 dkg,
- tojássárgája 2 db,
- só 1 késhegynyi,
- rum 1 kk.,
- ecet 1/2 kk.
Töltelék:
- tojássárgája 6 db,
- vaníliás cukor 20 dkg,
- tej 5 dl,
- alma 3 db.
Elkészítése:
Az elkészített írós-vajas tésztát tepsikbe téve, a forró sütőben két lapot kisütünk. Tölteléke a következő: 6 tojás sárgáját 18 dkg vaníliás cukorral, fél dl tejjel sűrű krémnek főzünk meg.
Rákenjük a tésztára, és nagyon vékonyra szeletelt almával megszórjuk, és újra betesszük sütni.
Úgy is készíthetjük, hogy a tészta két lapját egymásra borítjuk, kockákra vágjuk, 2 dkg vaníliás cukorral meghintjük.