Móra Ferencné/Saláták/Öntött saláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 799 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Öntött saláta


Öntött saláta

Hozzávalók:

  • Saláta 6 fej,
  • szalonna 5 dkg,
  • cukor 1-3 kocka,
  • vizes ecet 3 dl,
  • tejföl 2 dl,
  • só 1 késh.

Elkészítése: A megtisztított és megmosott salátafejeket négy, ha kicsi két részre vágjuk. Pirosra kisütünk apró kockára vágott szalonnát, ha kisült, a töpörtyűt kiszedjük, azután a forró zsírban gyorsan megforgatjuk a salátát, kiszedjük, és tálra rakjuk. A zsírba cukros, ecetes sós vizet, bőven tejfölt teszünk, és a salátára öntjük.

Tetejét beszórjuk a kisült töpörtyűvel.

Tálalás előtt fél órát állni hagyjuk.