Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Steier-puding

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 757 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Steier-puding

Steier-puding[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Csokoládé 15 dkg,
  • tej 2 dl,
  • liszt 6 dkg,
  • vaj 15 dkg,
  • tojás 8 db,
  • porcukor 15 dkg.

Elkészítése: 15 dkg reszelt csokoládét feleresztünk 2 dl tejjel, lassanként hozzákeverünk 6 dkg lisztet, 15 dkg olvasztott vajat, addig főzzük, míg a kanáltól el nem válik. Azután, a tűzről levéve 1 egész tojást ütünk bele, és hűlni hagyjuk. Ha kihűlt, egyenként beleütünk 7 tojássárgáját, 15 dkg porcukrot, ezzel jó erősen kidolgozzuk, és hozzátesszük a 7 tojás kemény habját. ,

Gőzben kifőzzük, fél óráig és hidegen, vaníliás sodóval tálaljuk.