Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Rizs-puding

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 595 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Rizs-puding

Rizs-puding[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Rizs 25 dkg,
  • tej 1 l,
  • tojás 5 db,
  • cukor 12 dkg,
  • vanília,
  • citromhéj 1/2 db,
  • mandula 7 dkg.

Elkészítése: Negyed kg rizst tejben megfőzünk, és szitán áttörjük. Öt tojássárgáját 12 dkg cukorral, vaníliával, citromhéjjal habosra keverünk, adunk hozzá 7 dkg hámozott mandulát, és az áttört rizst, az 5 tojás kemény habját, gőzben egy óráig főzzük, és tetszés szerinti sodóval tálaljuk.