Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Mogyoró-felfújt
Mogyoró-felfújt
Hozzávalók:
- Vaj 4 dkg,
- liszt 2 dkg,
- tej 1.5 dl,
- tojás 4 db,
- vaníliás porcukor 8 dkg,
- citromhéj 1/2 db,
- mogyoró 9 dkg.
Elkészítése:
Négy dkg vajat felolvasztunk, és 2 dkg liszttel piros rántást készítünk, azután 1.5 dl tejjel feleresztjük, és krémnek főzzük. Ha kihűlt, adunk hozzá 4 tojássárgáját, 8 dkg vaníliás porcukrot, citromhéjat, 9 dkg darált mogyorót és a 4 tojás keményre vert habját.
Kikent és cukrozott formában, gőzben kisütjük, és mogyoró-sodóval tálaljuk.