Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Mogyoró-felfújt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 686 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Mogyoró-felfújt

Mogyoró-felfújt[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Vaj 4 dkg,
  • liszt 2 dkg,
  • tej 1.5 dl,
  • tojás 4 db,
  • vaníliás porcukor 8 dkg,
  • citromhéj 1/2 db,
  • mogyoró 9 dkg.

Elkészítése: Négy dkg vajat felolvasztunk, és 2 dkg liszttel piros rántást készítünk, azután 1.5 dl tejjel feleresztjük, és krémnek főzzük. Ha kihűlt, adunk hozzá 4 tojássárgáját, 8 dkg vaníliás porcukrot, citromhéjat, 9 dkg darált mogyorót és a 4 tojás keményre vert habját.

Kikent és cukrozott formában, gőzben kisütjük, és mogyoró-sodóval tálaljuk.