Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Metélt felfújt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 674 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Metélt felfújt

Metélt felfújt[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tojás 2 db,
  • tojásfehérje 7 db,
  • liszt 15-20 dkg,
  • vaj 5 dkg,
  • vaníliás cukor 18 dkg,
  • mandula 15 dkg.

Elkészítése: Két tojással, víz nélkül, kemény tésztát gyúrunk, selyempapír-vékonyságúra kinyújtjuk, kissé szikkadni hagyjuk, finom metéltnek vágjuk, sós vízben kifőzzük, azután forró vajjal leöntjük, összekeverjük cukros, vaníliás, darált mandulával, tetejére 7 tojás habjából, kis cukorral keverve felfújtat teszünk, és enyhe tűznél, kicsit sütjük.