Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Meggy-felfújt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 709 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Meggy-felfújt

Meggy-felfújt[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tojás 5 db,
  • cukor 8 dkg,
  • mandula 12.5 dkg,
  • meggy 12.5 dkg,
  • morzsa 6 dkg.

Mártás:

  • cukor 8 dkg,
  • tejföl 2 dl.

Elkészítése: 5 tojássárgáját 8 dkg cukorral habosra keverünk, teszünk bele 12.5 dkg darált mandulát, 12.5 dkg megmosott, kicsit megszikkadt, kimagozott meggyet, 6 dkg szitált zsemlemorzsát, és 4 tojás keményre vert habját.

Kikent formában háromnegyed óráig, gőzben főzzük. a meggy levét 8 dkg cukorral sűrűre főzzük, és 2 dl tejföllel elkeverve, mártásnak külön feltálaljuk.