Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Kávé-puding
Kávé-puding
Hozzávalók:
- Tojás 8 db,
- porcukor 24 dkg,
- vanília,
- citromhéj 1/2 db,
- vaj 12 dkg,
- csokoládé 12 dkg,
- liszt 12 dkg,
- feketekávé 1 dl.
Elkészítése:
Nyolc tojássárgáját 24 dkg porcukorral, vaníliával, citromhéjjal habosra keverünk.
Teszünk bele 12 dkg vajat, 12 dkg reszelt csokoládét, ezzel is tovább keverjük, hozzáadunk még kanalanként 12 dkg lisztet, 1 dl erős feketekávét és 8 tojás kemény habját.
Kikent, lisztezett pudingformába tesszük, fél óráig gőzben főzzük, és tetszés szerinti sodóval feladjuk.