Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Dió-felfújt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 1574 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Dió-felfújt

Dió-felfújt I.[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tojás 8 db,
  • cukor 12 dkg,
  • vaj 7 dkg,
  • vanília 1/4 rúd,
  • dió 12 dkg,
  • morzsa 10 dkg.

Elkészítése: Nyolc tojássárgáját 12 dkg porcukorral habosra keverünk, adunk hozzá 7 dkg kikevert vajat, kis vaníliával, ezt újra elkeverjük, majd 12 dkg apróra vágott diót, 10 dkg szitált zsemlemorzsát és a 8 tojás kemény habját tesszük bele.

Kikent és morzsázott formában lassú tűznél megsütjük.


Dió-felfújt II.[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tojás 8 db,
  • porcukor 25 dkg,
  • dió 25 dkg,
  • vanília,
  • citromhéj 1/2 db,
  • liszt 1 ek.

Elkészítése: Nyolc tojássárgáját 25 dkg porcukorral habosra keverünk, adunk hozzá 25 dkg darált diót, vaníliát, citromhéjat, evőkanál lisztet és a 8 tojás kemény habját.

Kikent és morzsázott formában háromnegyed óráig gőzben főzzük, kiborítva tetszés szerinti sodóval öntjük le.


Dió-felfújt III.[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tojás 8 db,
  • porcukor 50 dkg,
  • dió és mandula 50 dkg,
  • citromlé 1/2 db,
  • morzsa 3 dkg.

Elkészítése: Nyolc tojássárgáját fél kg porcukorral jól elkeverünk, teszünk bele fél kg kevert diót és mandulát, fél citromlevet, 3 dkg morzsát, végül a 8 tojás kemény habját.

Kikent és morzsával behintett formában háromnegyed óráig gőzben főzzük, tetszés szerinti sodóval leöntjük.