Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Dara-felfújt
Dara-felfújt
Hozzávalók:
- Dara 10 dkg,
- tej 3 dl,
- só 1/2 késh.
- vaj 3 dkg,
- tojás 3 db,
- porcukor 10 dkg,
- vanília 1/2 rúd.
Elkészítése:
10 dkg darát 3 dl tejben jó sűrűre megfőzünk, adunk bele egy csepp sót, 3 dkg vajat és hűlni hagyjuk. Ez alatt 3 tojássárgáját 10 dkg porcukorral, vaníliával jó habosra kikeverünk, hozzátesszük apránként a kihűlt darát, és a 3 tojás keményre felvert habját.
Kikent, és morzsázott formában 3/4 óráig, gőzben sütjük, ízlés szerinti sodóval tálaljuk.