Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Csokoládé-puding

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 833 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Csokoládé-puding

Csokoládé-puding[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tojás 8 db,
  • porcukor 24 dkg,
  • csokoládé 12 dkg,
  • mandula 12 dkg,
  • tojásfehérje 2 db,
  • cukor 50 dkg,
  • citromlé 1 ek.,
  • cukrozott gyümölcs 15 dkg.

Elkészítése: Nyolc tojássárgáját a 24 dkg porcukorral habosra keverünk, teszünk bele 12 dkg puhított csokoládét, 12 dkg héjazott, darált mandulát, nyolc tojás kemény habját. A puding-formát kikenjük, kilisztezzük, és a keveréket beleöntve 1 óráig főzzük. Azalatt 2 tojásfehérjéből, 50 dkg cukorból, vaníliából, 1 ek. citromléből jeget készítünk, a kisült pudingot bevonjuk, és még 10 percig sütőbe tesszük.

Cukrozott gyümölccsel is díszíthetjük.