Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Csokoládé-puding
Csokoládé-puding
Hozzávalók:
- Tojás 8 db,
- porcukor 24 dkg,
- csokoládé 12 dkg,
- mandula 12 dkg,
- tojásfehérje 2 db,
- cukor 50 dkg,
- citromlé 1 ek.,
- cukrozott gyümölcs 15 dkg.
Elkészítése:
Nyolc tojássárgáját a 24 dkg porcukorral habosra keverünk, teszünk bele 12 dkg puhított csokoládét, 12 dkg héjazott, darált mandulát, nyolc tojás kemény habját.
A puding-formát kikenjük, kilisztezzük, és a keveréket beleöntve 1 óráig főzzük.
Azalatt 2 tojásfehérjéből, 50 dkg cukorból, vaníliából, 1 ek. citromléből jeget készítünk, a kisült pudingot bevonjuk, és még 10 percig sütőbe tesszük.
Cukrozott gyümölccsel is díszíthetjük.