Móra Ferencné/Körítések/Tejfölös gombóc
Tejfölös gombóc
Hozzávalók:
- Vaj 7 dkg,
- liszt 20 dkg,
- tojás 3 db,
- tejföl 3 dl,
- vaj 5 dkg,
- morzsa 2 dkg,
- só 1 késh.
Elkészítése: A vajat a 3 tojás sárgájával nagyon habosra keverünk, teszünk bele sót, tejfölt, lisztet, s végül a három tojás keményre vert habját. Ezeket jól összekeverjük, s vajjal kikent asztalkendőbe tesszük, kifőzzük sós vízben 3/4 óráig.
Tálalás előtt forró vajjal és morzsával leöntjük, azután szeletekre vágjuk.