Móra Ferencné/Főzelékek/Zöldbabfőzelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 765 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Zöldbabfőzelék


Zöldbabfőzelék

Hozzávalók:

  • Zöldbab 1.5 kg,
  • zsír 15 dkg,
  • zöldpetrezselyem 1/2 csomó,
  • hagyma 1/4 fej,
  • liszt 2 kanál,
  • paprika, só 1-1 késhegynyi,
  • ecet 1/2 kanál,
  • tejföl 2 dl.

Elkészítése:

A gyenge zöldbabot szálkájától megtisztítjuk, kockára, vagy hosszára vékony csíkokra vágjuk. Sós vízben megfőzzük, ha puha, készítünk zsíros sárgás rántást, kis finomra vágott hagymával, finomra vágott petrezselymet, paprikát hozzátéve, feleresztjük a babbal.

Ezzel felforr, azután kis ecetet és tejfölt adunk hozzá.