Móra Ferencné/Főzelékek/Vegyes finom főzelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 695 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Vegyes finom főzelék

Vegyes finom főzelék[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Csirke 1 db,
  • sárgarépa 0.5 kg,
  • karalábé 0.5 kg,
  • cukorborsó 0.5 kg,
  • karfiol 25 dkg,
  • zsír 15 dkg,
  • petrezselyem 1/4 csomó,
  • liszt 1 kanál,
  • só 1 késh.,
  • cukor 2-3 kocka.

Elkészítése:

Sárgarépát, zöldborsót, karalábét zsírban puhára párolunk, azután kevés liszttel lehintjük, s még kicsit pirítjuk. A csirkét úgy daraboljuk fel, mint a becsinált csirkét, zsírban puhára pároljuk, vízzel öntözzük, és ha puha, ezzel a főzeléket feleresztjük, összeöntjük a hússal, jó rá egy kevés párolt karfiol is.