Móra Ferencné/Főzelékek/Töltött paradicsom

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 790 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Töltött paradicsom

Töltött paradicsom[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Paradicsom 12+10 db,
  • paprika, só, késhegynyi,
  • cukor 3-4 kocka,
  • tejföl 2 dl.

Töltelék:

  • disznóhús 60 dkg,
  • rizs 10 dkg,
  • zsír 10+10 dkg,
  • bors, só 1-1 késh.,
  • liszt 2 kanál.

Elkészítése:

A szép, érett paradicsomot a száras oldalánál levágjuk, azután a belsejét egy kis kanállal kiszedjük, és megtöltjük, mint a töltött paprikát. A kiszedett paradicsomot még 10 db-bal megfőzzük, és szitán áttörjük, és az elkészített zsíros, vékony rántást feleresztjük vele, teszünk bele sót, cukrot és forrni hagyjuk s rakjuk bele a megtöltött paradicsomokat, főzzük tovább.

Sok tejföllel tálaljuk.