Móra Ferencné/Főzelékek/Töltött kel
Töltött kel
Hozzávalók:
- Kelkáposzta 1 kg,
- zsír 15 dkg,
- liszt 2 ek.,
- hagyma 1/2 fej,
- paprika, só 1-1 késh.,
- tejföl 3 dl.
Töltelék:
- sertéshús 60 dkg,
- rizs 10 dkg,
- szalonna 5 dkg,
- hagyma 1/2 fej,
- bors, só, paprika 1-1 késh.
Elkészítése:
A kelkáposztát leveleire szedjük, és leforrázzuk, hogy egy kicsit puhuljon, és ugyanazon töltelékkel töltjük, mint a töltött káposztát.
A kel apró leveleit összevágjuk, és a töltelékkel sós vízben kifőzzük. Készítünk rá hagymás rántást, és feleresztjük a káposztával, előzőleg a töltelékeket kiszedjük, majd a berántás után ismét visszarakjuk őket és hagyjuk jól forrni.
Tejföllel tálaljuk.