Móra Ferencné/Főzelékek/Tökfőzelék
Tökfőzelék
Hozzávalók:
- Gyalult tök 1 kg,
- zsír 10 dkg,
- liszt 2 ek.
- kapor 1 csomó,
- ecet 1 kanál,
- tejföl 3 dl.
Elkészítése:
A már meggyalult tököt besózzuk, néhány óráig állni hagyjuk. Ez alatt készítünk zsíros, sárga rántást, finomra vágott kaporral.
A tököt kicsavarjuk a sóból, beletesszük a rántásba, kis idő múlva öntünk rá kevés vizet, ha lehet aludttejet, vagy írót, csak keveset, mert a tök is ereszt vizet.
Tetszés szerint kis cukrot, ecetet adunk hozzá.
Sok tejföllel tálaljuk.