Móra Ferencné/Főzelékek/Savanyú káposzta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 668 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Savanyú káposzta

Savanyú káposzta[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Káposzta 1 kg,
  • füstölt oldalas, vagy kolbász, vagy sertéshús 0.5 kg,
  • zsír 15 dkg,
  • liszt 3 ek.,
  • tejföl 3 dl,
  • hagyma 1 fej,
  • paprika ,
  • só 1-1 késh.

Elkészítése: Mielőtt a káposztát feltesszük, ízleljük meg, nem túlságos savanyú-e, ha igen, kicsit kimossuk. Füstölt oldalassal, kolbásszal vagy hússal tegyük fel főzni.

Ha puhára főtt, rántsuk be, hagymával, paprikával, hideg vízzel kicsit feleresztjük; a káposztával összeöntjük és hagyjuk még jól forrni s bőven tejföllel tálaljuk.