Móra Ferencné/Főzelékek/Kelkáposzta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 819 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Kelkáposzta


Kelkáposzta

Hozzávalók:

  • Kelkáposzta 1 kg,
  • köménymag 1 késh.,
  • burgonya 0.5 kg,
  • zsír 15 dkg,
  • liszt 2 kanál,
  • fokhagyma 1 cikk,
  • bors, paprika,
  • só 1-1 késh.

Elkészítése:

Szép, kemény kelkáposzta felső leveleit leszedjük, kidobjuk, jól megmossuk, és összevágjuk. Sós vízben feltesszük főzni, kicsit később hozzáteszünk hosszúra vágott burgonyát is.

Ha jó puha, készítünk sötét sárga rántást, kis finomra vágott fokhagymával, kis paprikával és borssal.

Azután összeöntjük a kelkáposztával, miután ennek levével feleresztettük és még forrni hagyjuk.