Móra Ferencné/Főzelékek/Babfőzelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 746 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Babfőzelék

Babfőzelék[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Szárazbab 60 dkg,
  • babérlevél 2 db,
  • zsír 10 dkg,
  • liszt 2 kanál,
  • hagyma 1/2 fej,
  • só 1 késh.
  • ecet 1 kanál,
  • cukor 1-2 kocka,
  • tejföl 2 dl.

Elkészítése: A száraz babot megtisztítjuk, megmossuk, és a főzés előtti este hideg vízbe áztatjuk (így gyorsabban puhul meg). Feltesszük főzni, 2 db babérlevéllel. Ha már jó puha, készítünk finomra vágott hagymás rántást, és a megfőtt babbal feleresztjük. Teszünk bele sót, törött borsot és ízlés szerint ecetet. Ezeket jól összeforraljuk. Tálalás előtt, 2 dl tejfölt öntünk bele. (Nagyon jó füstölt húst belefőzni!)