Zúzzunk össze 10–10 g metélőhagymát, fokhagymát, zsályát, kakukkfüvet, tárkonyt, majoránnát, és ½ csokor petrezselyemzöldet. 5–5 g citromhéjat, kaprot, borsfüvet, 1–1 db hegyes pirospaprikát, tormát.
Tegyük az összezúzott anyagot egy 5 literes dunsztosüvegbe, és 4 l ecetet, vagy 4,5 l borecetet öntsünk rá.
Naponta keverjük meg, kb. 8–9 nap múlva leszűrjük, és üvegekbe töltjük.
