Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Diéta/Candida/Édes/Diós és mákostekercs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1503 bájt

Szakácskönyv

Diós és mákostekercs

Étrendminták Heti étrend Heti étrend 2016. Heti étrend 2017. Kétheti diéta Havi Étrend Diétás konyhatechnika Gyermekeknek A fogyókúráról Fogyókúrás étrendminták South Beach diéta Feljavító étrend Feljavító receptek Candida Fehérjeszegény étrend Folyékony étrend Hasi műtétek előtt és után Koleszterin szegény étrend Könnyű- vegyes étrend Magas vérzsírszint étrendje Mesterséges édesítők Pépes étrend Rostban gazdag étrend Rostszegény étrend Só szegény étrend Sztómás beteg étrendje Zsírszegény étrend


Diós és mákostekercs

(Édes jellegű étel)

Hozzávalók

  • 25 dkg sárgarépa,
  • 50 dkg liszt (tönköly),
  • 50 dkg alma reszelve,
  • 20-20 dkg darált dió, darált mák,
  • 3 és 1/2 dl víz,
  • 2-2 mk kardamom, bazsalikom, gyömbér,
  • 1-1 mk szódabikarbóna, borkőpor,
  • 1 db citrom leve,
  • 1 tasak zabkorpa szükség szerinti használatra,
  • 1 dl olaj,
  • alufólia.

Elkészítés

A sárgarépát tormareszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a meleg vízben elkevert szódabikarbónát és a borkőport.
Beletesszük a lisztet és a fűszereket, a vízből megmaradt langyos vizet és olajat. Lágy tésztát gyúrunk belőle és pihentetjük egy órahosszáig.
Két részre osztjuk.
Zabkorpával vastagon meghintett alufólián kinyújtjuk. Az almát, darált diót, a fél citrom levét összekeverjük, ráterítjük a tésztára és azonnal feltekerjük az alufólia segítségével, majd fóliástól a tepsibe tesszük.
A tészta másik felét a fentiek szerint készítjük, csak mákkal.
Az alufólia azért szükséges, mivel a tészta nélküle elterülne a tepsiben és nem lenne bejgli formája.