Zilahy Ágnes/Tészták/Vajas torta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 911 bájt

Vajas torta

Vajas torta.

Egy tálba tegyünk 12 deka (egy fertály font) finom lisztet, 12 deka friss írósvajat, a vajat a liszttel jól össze kell keverni, egészen míg habzik, akkor tegyünk bele 8 tojás sárgáját és 12 deka cukor port, 12 deka hámozott és apróra tört mandulát, egy citrom levet és a héjat reszelve tegyük még a tészta közé, végül a 8 tojásfehérjét habbá verve keverjük a tésztába.

Egy kisebb féle tepsit, ki kell vajjal kenni és azután liszttel behinteni, ha ezt megtettük azután öntsük bele a torta tésztát, egyenlő de jó tűznél sütőbe téve süssük ki szép sárgás pirosra, ha megsült borítsuk ki deszkára, vágjuk két felé, az egyik felét kenjük meg barack ízzel a másik felét borítsuk reá és ha kihűlt, vagdaljuk fel cikkekbe.”