Zilahy Ágnes/Tészták/Libazsíros sütemény

Recept mérete: 660 bájt

Zilahy Ágnes:

Valódi magyar szakácskönyv

„Libazsíros sütemény.

Tegyünk deszkára fél kiló lisztet és elegyítsük jól össze két deci libazsírral.

A zsíros lisztbe tegyünk öt kanálnyi cukorport, két deci apróra tört diót, öt kanál jó ó-bort, kevés sót és annyi hideg vizet, hogy a tészta, miután összegyúrtuk, keményecske legyen.

A tésztát nyújtsuk el egy ujjnyi vastagságúra, vagdaljuk ki csinos rézsútos kockába, hintsük be felül porcukorral, azután tegyük egyenlő, de nem igen gyors tűznél sütőbe.

Mikor kissé pirulni kezd, vegyük ki.”