Zilahy Ágnes/Tészták/Csokoládés tészta
< Zilahy Ágnes | Tészták
Recept mérete: 878 bájt
„A csokoládés édes tészta.Tegyünk egy tálba tíz kanálnyi cukorport, tíz kanálnyi lisztet, 25 deka hámozatlan hosszúkás szeletekbe vágott mandulát, négy tábla reszelt csokoládét és végül hat tojás fehérét habbá verve; ezeket kavarjuk jól össze.
Egy tepsit kenjünk ki vajjal, hintsük be liszttel és öntsük bele a csokoládés híg tésztát; egy ujjnyi vastagságban. Tegyük csendes tűznél sütőbe.
Ezt a tésztát nem kell igen lassan sütni; legalább fél óra alatt, szépen fel kell emelkednie és kevéssé meg kell pirulnia.
A sütőből kivéve, tegyük deszkára és vagdaljuk fel hosszú, vékony szeletekbe. A csemege tálban, egymás felébe rakva helyezzük el.
Ez egyike a legkönnyebb és legjobb tésztáknak.”