Zilahy Ágnes/Télire/Birsalma sajt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 553 bájt

Birsalma sajt

Birs-alma sajt.

Egy kiló megfőtt, ritka szitán áttört birsalmához fél kiló cukorport és fél citrom apróra vágott héját tegyük főni.

Ha jól felfőztük, vegyük le és kenjük jó vastagon porcelán tányérokra. Meleg helyre a kályha mellé rakjuk pár napra, a míg egészen kiszárad.

Ekkor vagdaljuk ki csinos, cifra kicsi és különböző alakú bádog tésztametszőkkel; úgy tegyük el használatig üvegbe rakva.”