Zilahy Ágnes/Főzelékek/Szilva tálba
Recept mérete: 982 bájt
„Szilva tálba főtt.Négy liter aszalt szilvát mossunk jól meg, azután tegyük főni vízbe.
Ha a szemek szépen megdagadtak, vegyük el a tűztől és szűrjük le a levét. A szilva magvát szedjük ki, és egy porcelán tálat kenjünk meg zsírral, vagy vajjal, azután hintsünk be zsemlyemorzsával;
a szilvákat rakjuk szép sorban bele, rendenként, hintsük meg tejfellel, zsemlyemorzsával; törtfahéjat, igen kevés tört szegfűszeget és citromhéját is hintsünk közé.
Ha tele lett a tál, öntsünk a tetejére egy fél liter bort és egy fél liter tejfelt. Ha a tál nem telik meg lével, annyi szilvalevet kell reá önteni. hogy egészen ellepje a szilvát.
Tegyük a sütőbe egy órára pirulni, aztán tálaljuk.”