Zilahy Ágnes/Főzelékek/Spárga-tök

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 734 bájt

Spárga-tök


Spárga-tök.

A spárga tököt szépen kell felvagdalni laska szeletekbe.

Buzgó forró sós vízben egy-két percig főzzük, aztán szedjük ki gyorsan szitára, hogy a vize lecsurogjon.

Egy csinos tűzálló porcelántálat kenjük meg vajjal, hintsük be zsemlye morzsával, és a tököt rakjuk bele.

Ha tele lett a tál, ismét hintsük meg felül vajjal és zsemlye-morzsával, aztán fél liter édes tejfejjel öntsük le és tegyük sütőbe, míg szépen megpirul, akkor tálalhatjuk.”