Zilahy Ágnes/Befőttek/Meggy ecettel

Recept mérete: 572 bájt

Zilahy Ágnes:

Valódi magyar szakácskönyv

„Meggy ecettel.

Rendes befőttes üveget rakjunk tele száratlan meggyel, hintsünk reá 4 nagy kanál cukor-port, kevés fahéjat, szegfűszeget és narancs és citrom héjat; tegyünk közé két kanál finom borecetet és kössük be szorosan; tegyük ablakba, a hol a nap érheti.

Egy hétig álljon a napos helyen; ez idő alatt annyi levet ereszt, hogy az üveg tele lesz. Ezt nem szükséges vízben kifőzni.

A kamarában, hűvös helyen kell tartani.”